一大早，我起来洗漱完，吃了早点，收拾一下家，一看时间不早了，匆匆忙忙就往小叔子家赶去。我那妯娌不太会做饭，每年都是我去帮忙。

小叔子边开门边冲我呲牙一笑，算是打过招呼了，退到沙发上继续忙着打手机里的游戏。妯娌估计刚洗完头，正对着镜子用毛巾擦着头发。看见我进来，热情地招呼我看她新作的美甲。

我麻利的脱下衣服，走进厨房，眼前的景象让我心里一凉。厨房的台面上什么都没有，空空荡荡，哪有个请客的迹象。

“今天不在家里吃了吗？”我满腹狐疑地问。 “在呀，就在家里吃。”妯娌顶着一头今年流行的羊毛卷笑着走过来，边说边从冰箱里拿出几根黄瓜，“嫂子，不着急，一会儿简单拌个凉菜就行了，其他的菜都是现成的。”说着，拉着我进屋硬要给我粘个假睫毛。

我心里画满问号，但看她一脸轻松的样子，不觉放下心来。我这妯娌啥都好，就是不爱做饭。偏我老公的兄弟姊妹春节聚会都不愿意去饭店，都愿意在家里聚餐。因为吃得好，又随便，而且下了餐桌，马上就上麻将桌。晚上还能整点小酒，想喝到几点都没有人管。

初四那天，轮到我家请客。初三晚上，我就开始忙开了。冰箱里找出冻的硬邦邦的牛羊骨头和鱼，放在盆里醒。然后开始泡干菜：什么腐竹，木耳，干蘑菇……晚上躺在床上，心里开始盘算明天要上几个荤菜，几个素菜，主食吃什么…有时候睡下了，忽然想起什么忘从冰箱里取了，又下床取出来，再躺在床上，说什么也睡不着了。

早上天刚蒙蒙亮，一骨碌就爬起来顶着鸡窝头，挂着两个黑眼圈，在厨房里像个高速旋转的陀螺。为了让客人满意，我都是现做现炖。半个小时之后，厨房里四五个炖肉锅冒着热气，香喷喷的味道弥漫在厨房的角角落落，我终于满意的松一口气，开始洗菜，切菜。老公忙着收拾厨房里的垃圾，顺便给我推过一个热乎乎的水杯，让我喝点水。

两个小时之后，凉菜已经装盘，摆在餐桌上。炖肉已经关火了，只等客人来了，打火热一下就可上桌了。准备炒的菜也切好了，五颜六色地装在盘里，一大盘肉片红白相间，葱姜蒜切好，放在盘子里，一切就绪，一声号马上下锅。

这时候是我最轻松的时候，紧绷了一早晨的神经终于松弛了，我端起杯子喝了一口水，发现水早已凉透。赶紧又倒了一杯热水，突然发现早晨起来脸还没有洗。急忙去漱口洗脸。

喧喧闹闹的客人陆陆续续来了，不同种类的锅开始滋滋地响着。满是油点的抽油烟机呼呼地响着，一盘一盘冒着热气的菜叠放在桌子上，笑声，说话声，锅铲的碰撞声，不绝于耳。这个要醋，那个要碗；这个找饮料，那个找杯子，我又像陀螺一样开始旋转了。

在客人的不断相邀声中，我还是按计划炒完了所有的菜。摘下围裙，最后一个走上餐桌。此刻客人们基本已酒过三巡，菜过五味了。又是一阵相让，我开始端起碗来，双眼不闲着，直盯着桌上的各色菜肴，判断哪些菜做得成功，哪些菜有待改进。说实话，熏了一上午的油烟，真没什么胃口，只是各样浅尝了几口，看看味道如何。

客人们心满意足地走下餐桌，我又开始忙开了。年前焕然一新的厨房现在面目全非，台面上堆得满满的，虽然也有别人的帮忙，但吃不了的菜归类存放，还得亲自上手。

最后一批客人走完，已是心力交瘁。但是终于能睡一个安稳觉了，一晚上累的连个梦都不做。

请一次客，两三天才能缓过来。这不，还没缓过来，小叔子就要请客了。

可来到小叔子家，一看这架势，我有点好奇起来。小叔子的游戏，终于打完了。时间也不早了，他从后阳台搬出两个纸箱子，打开后从里面拿出好多的东西了。一盘一盘，一盒一盒地摆在我的面前。

我定睛一看，原来都是做好的菜。什么酱焖牛肉，梅菜扣肉，黄焖鸡块，八宝饭，应有尽有。妯娌又拿出了一箱子真空塑料袋装的熟肉，什么猪耳朵，无骨鸡爪，酱香驴肉，猪肉皮冻……等等等等。

我给拌了几个凉菜，放在桌上。又切了几个冷肉盘。一会儿客人到了，妯娌把荤菜放在微波炉里加热，分分钟就端出了八九盘。这些菜菜量不大，刚好一盘。往下撤的时候，剩菜也不多，请完人之后冰箱里清清爽爽。不像我，请完客之后冰箱里三层五层，简直没有一个放的地方。

回家的路上，我和儿子走着，老公说，今天这些菜做得不咋地，好像都是一个味道，肉都是特别软烂，没有嚼劲，不好吃。儿子说：“我婶真会偷懒，请客用预制菜。”我吃了一惊，这就是预制菜吗？我这个从不下饭馆的人，早就听说了预制菜的大名。网上对它的争论很多。

但不管怎么说，它真是让家庭主妇省事不少。

你家请客，会用预制菜吗？